21 Mart 2013 Perşembe

BORANA

Egedeyiz maşallah ot bakımından zenginiz.
Bugünkü yemeğin tamamı anneannemin yazlığın bahçesinden




MALZEMELER
1 demet gelincik otu
1 demet ebegümeci otu
4 sap dağ pırasası
1 büyük soğan
2 diş sarmısak
150gr kıyma
yarım fincan pirinç
yarım limon suyu, 1 kaşık un
1 bardak su

YAPILIŞI
Otlarımızı ayıklayıp doğrayıp 1 gece öncesinden suda bekletelim
(Çamuru böceği varsa die ben öyle yapıyorum)
Pişirmeden öncede en az 3 su yıkayalım
Soğanımızı yemeklik doğrayıp kıyma ile sıvıyağda kavutalım
Otlarımızı, sarmısak ve pirinci ekleyip kapağını kapatıp sulanmasını bekleyelim
çıkan suyundan 1 kepçe ayrı bir kaseye alıp yarım limon ve un ile iyice çırpalım
otlara 1 bardak soğuk su ekledikten ssonra çırptığımız karışımı yavaşça dökelim
tuzunu ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirelim.

AFİYET OLSUNN..

12 yorum:

  1. Daha ne olsun birbirinden lezzetli otlar var içinde. Ellerinize sağlık. Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. lezzetli ve sağlıklı;)
      teşekkürler.

      Sil
  2. Eline sağlık nefis görünüyor:)

    YanıtlaSil
  3. bizd eşimle ot yemeklerini çok severiz.
    elelrine sağlık

    www.bakbuharika.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ohh ne güzel aynı şeyleri sevmeniz
      teşekkürler canım

      Sil
  4. Tam sağlık yemeği olmuş bol sebzeli :)
    ebegümeci otu yemedim hiç :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederiim;)
      ebegümeci çok lezzetli bir ot
      zeytinyağlısıda oluyor
      kıymalısıda
      etliside
      veee en lezzetlisi sarmasıda yapılıyor
      sarmasına ailecek bayılırız;)
      tavsiye ederim çok şifalı bir ot

      Sil
  5. ellerine sağılık canım ve afiyet olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım
      bak sen metroya gidiyorsun
      ordada satılmaya başlanmış
      paketlerde.

      Sil
  6. hiç yemedim ama harika birşeye benziyor...
    canım ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çoook güzel bir ot canım
      hiçbirşeye benzemiyor
      kokusuz böyle ıspanak gibi buruk bir tadı yok
      çok hafif

      Sil

bakıp geçme yahu ne düşünüyorsun merak ediyorum
nasıl olmuş iyimi beğendinmi yıkıcı değil yapıcı
yorumlarını bekliyorumm hadiiiiiiiiiiii;))