10 Şubat 2013 Pazar

TEPSİ KEBABI

Bu mevsimde mangal keyfi yapamadığımız için
patlıcan kebabını fırında tepside yapmaya karar verdik
pişmesi uzun sürsede güzel oldu

MALZEMELER
1 kilo kıyma
200gr kuyruk yağı
tuz, karabiber
6 adet patlıcan
istenirse ortasına biber soğan
1 çaybardağı su

YAPILIŞI
kuyrukyağını donukken kıymanın içine rendeliyoruz
kıymaya kuyrukyağı tuz ve karabiber ekleyip yarım saat iyice yoğurup
en az 2 saat dolapta dinlendirelim
2 saat sonra tekrar tuz koyup yarım saat daha yoğurup
2 parmak kalınlığında dilimlediğimiz patlıcanlarla yuvarladığımız köfteleri
1 köfte 1patlıcan şeklinde tepsiye dizelim
ortasına biber ve 1adet soğanı dilimleyip suyuda ekleyip tepsimizi
alüminyum folyo ile kaplayıp 180 derce fırına verelim
1 saat üstü folyolu piştikten sonra folyoyu çıkarıp
kebabımız kızarıncaya kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN..

11 yorum:

  1. bizim kız boş durmamış :))
    canım ben bu yemeği çok seviyorum :))
    fırında piştiği için çok hafif oluyor...
    ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  2. melikeciğim boş duranı allah sevmezmişdemi;)
    zor pişiyor ama lezzetli ve hafif
    daha ne olsun

    YanıtlaSil
  3. bi de bunu patlıcanları kızartıp öle fırına veriyorlar o zaman daha mı agır oluyor tadı kuzum : ) güzel görünüyor ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım kıymada yağ olduğu için patlıcanda kızarırsa
      dediğin gibi çok ağır olur
      zaten kış eve kapandık birde kalorili şeyler yersek
      vayyyy halimize;)

      Sil
  4. canım eline sağlık.yazın sıkça yapıyordum.biz ailecek çok severiz.ben iki türlü de denedim.bence patlıcanlar kızarınca daha lezzetli oluyor.denemeni tavsiye ederim sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım;)
      ne bileyim ben ağır olur die böyle yapıyorum
      ama yinede favorim mangalda şişte;)

      Sil
  5. cok lezzetli gorunuyor ellerine saglik..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler et seven buna bayılır çok lezzetli tavsiye ederim..

      Sil
  6. iyi akşamlar canım,ben gelesiye kadar yemek pişmiş,yenmiş ,eh bana da ellerine sağılık demek kaldı .

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. iyi akşamlar kuzum bu saate yendide biti bile;)

      Sil

bakıp geçme yahu ne düşünüyorsun merak ediyorum
nasıl olmuş iyimi beğendinmi yıkıcı değil yapıcı
yorumlarını bekliyorumm hadiiiiiiiiiiii;))